◇◆　おいしい掲示板　◆◇

全76件の内、新着の記事から10件ずつ表示します。

できた！

投稿者：管理者Lie 投稿日：2005年 5月29日(日)00時02分36秒

生地が薄かったのか、型から外したり、皿に移したりするとき、少し恐かったけど。できた！皮がサクサク！プリンのようなアパレイユ、甘さ控えめでオイチイ！紅玉りんごの酸味がキリッ！こんな夜中なのに、連れは1/4cutも食べてしまった。明日は、この前作ったタルト・タタンの残りカラメルソースかけて食べるぞー！

今までは、タルトって重たくて油っこい印象があって、好きではなかった。でも、知り合いに「ゴマと芥子の実」が入ったタルト台に、チョコレートを流したタルトを食べさせて貰ってからは、へえー生地によってあっさりするんだ、と感心。それで、タルトに夢中。とは言っても、シュクレ生地よりもブリゼ生地の方が、甘くなくて好み。これがフードプロセッサーで簡単に出来る。そんなに色が付かないので、じっくり焼きたいものにも大丈夫だし、食感がサクサクぼろぼろぼろ、美味しい。今オーブンにブリゼ生地＋卵と牛乳の生地＋りんごがたっぷり入った、ノルマンディ風タルトが入っている。あと30分もすると焼き上がる。カルヴァドスも入れたし、くー楽しみ！！

待ち遠しい

投稿者：管理者Lie 投稿日：2005年 2月28日(月)00時13分4秒

　エッセイ「カクテキの誘惑」でも書いたけど、ああカクテキが食べたい、カクテキ……。今自分の足下にあるボールの、ラップを開き落としぶたをどけて、一粒つまむ。やりたいやりたい……。　こんな時には寝るに限る。ということでおやすみなさい。みなさま。

50000Hit！

投稿者：管理者Lie 投稿日：2005年 1月 6日(木)00時17分30秒

この、更新おそおそのサイトもおかげさまで50000Hitを迎えることができました。みなさん、ありがと～う～♪

グルメ情報グルメコンシェルジュ

投稿者：グルメ情報グルメコンシェルジュ投稿日：2004年 8月23日(月)19時43分7秒

はじめまして。グルメ情報サイト、グルメコンシェルジュの運営管理人です。僭越ながら当サイトについてご紹介させていただきたく、BBSに投稿させていただきました。グルメコンシェルジュでは、グルメ検索だけではなく、旬の食材を使ったレシピや食に関するコラムなども扱っておりますので、美味しいものにご興味がある方は是非1度お越し下さい。 http://www.gcon.jp/

http://www.gcon.jp/

冷製パスタ

投稿者：管理者Lie 投稿日：2004年 7月26日(月)21時13分40秒

今凝っているもの、冷製パスタです。仕事場のそばに、小じゃれたイタメシ屋さんがあって、そこの夏メニューで食べました。キリッと冷えた細めの麺の上に、マリネしたトマトが乗っていて、トップにはジェノバペーストが。まぜまぜして食べると、な～んとも口福なのです～。自宅で再現！しました。 (1)トマトだけ…これは上手くいきました。一昼夜湯むきトマトをマリネしたのが良かったです。うまー。 (2)すり鉢でジェノバペーストを作り、トマトマリネとともに…ジェノバペーストが油っぽい。松の実が多すぎた？連れは「いいんじゃない？」と言ってくれたけど、これじゃないんだよなあ。今日のランチで再確認してきました。ジェノバペーストはチーズをしっかり使うことがポイントのようです。チーズもいい奴なんだろうなあ。本物のパルミジャーノとかで。（私はパルメザンチーズにした。あの緑の缶の）近いうちに再チャレンジし、誰かを呼ぼうと思っています。

夏のご予定は？

投稿者：nanashi3 投稿日：2004年 7月 1日(木)17時59分42秒

旅行のご予約はお早めに

http://www.dnahotel.com/plan.html

ワイン講習会

投稿者：達人ギャラリー投稿日：2004年 6月 4日(金)10時08分0秒

2004年6月22日（火）午後1時～3時奈良市登美ヶ丘「達人ギャラリー」にて、ワイン講習会を開きます。講師にあの「虚無蕎望なかじん」の大将中村一臣氏を招き、テイストの違う３種類の白ワインを試飲していただきます。さらにワインに合うひと品を目の前で調理実演、プロの調理法を学べるチャンスです。もちろんワインと共に試食もしていただきます。詳しくはホームページをご覧下さい(^-^)/

http://two-boats.com/tatsujin/

イタリアからおいしい食材を直接ゲット！

投稿者：さとみ投稿日：2004年 3月30日(火)03時16分3秒

イタリアのフィレンツェに住む、おいしいものと料理が大好きなカップルです。自他共に認めるくいしん坊の私達が味見をして選んだ、おいしーい食材をイタリアから直接皆さんの元にお届けします。ぜひ見に来てください(^_^)。また毎週土曜日にメールマガジンを無量で発行しています。ご興味のある方は、こちらです。 www.buonobuono.net/mailmaga.html

http://www.buonobuono.net

久米島！

投稿者：管理者Ｌｉｅ投稿日：2004年 1月26日(月)22時23分26秒

行ってきました沖縄久米島。さぶかった～。現地の方も「10℃を割ることなんてめったに無いんだけどねえ」と言っていました。しばらく楽しい沖縄うちメシが食べられます。ふふふふっ幸せ。

以上は、新着順11番目から20番目までの記事です。

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